MAX
Рыжиковое масло: баланс Омега-3-6-9
Рыжик — не гриб, а дикий лён. Чем его масло выделяется по составу и можно ли на нём жарить.
Рыжик — это не гриб, как думают многие, а масличное растение, которое называют диким льном. Из его семян получают рыжиковое масло — одно из самых сбалансированных по соотношению Омега-3, Омега-6 и Омега-9 полиненасыщенных жирных кислот.
Именно этот баланс ценят в питании: организм не вырабатывает Омега-3 сам, их можно получить только с едой. Масло добавляют в салаты, каши и овощные блюда — в сыром виде, ложкой к готовому.
Есть и практический бонус: у рыжикового масла высокая температура дымления, около 246 градусов — выше, чем у оливкового и даже рафинированного подсолнечного. Технически на нём можно жарить. Но при нагреве разрушаются те самые Омега-3, ради которых его и берут, так что полезнее употреблять сырым.
Семена мы закупаем на Алтае и отжимаем холодным способом, сохраняя вкус и состав.
Масло из этого рилса
Что такое рыжиковое масло
Рыжик — это не гриб, а масличное растение, которое называют диким льном. Из его семян получают рыжиковое масло, известное лучшим балансом полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, Омега-6 и Омега-9. По этому соотношению оно опережает большинство привычных растительных масел.
Омега-3 участвуют в работе сердечно-сосудистой системы, поддерживают мозг, сосуды и суставы, а также помогают усваивать жирорастворимые витамины. Поэтому рыжиковое масло чаще выбирают для ежедневного рациона, а не как разовую заправку.
Можно ли жарить на рыжиковом масле
Технически да: температура дымления у него около 246 °C — выше, чем у оливкового и даже рафинированного подсолнечного. Но при нагреве разрушаются те самые Омега-3, ради которых масло и покупают, поэтому полезнее употреблять его сырым: в салатах, кашах, овощных блюдах.
Купить рыжиковое масло Green Power можно в каталоге — семена с Алтая, сыродавленный холодный отжим, 100% состав без добавок. Доставка по всей России.
Продукт является пищевым, не является лекарственным средством. Имеются противопоказания — перед применением проконсультируйтесь со специалистом.
