MAX
Мифы об оливковом масле
Почему оливковое масло так популярно — и при чём тут вовсе не польза, а срок хранения.
Знаете, почему оливковое масло стало таким популярным во всём мире? Дело вовсе не в пользе, как принято думать.
Главная причина одна: оливковое масло медленнее окисляется, а значит, дольше хранится — вплоть до нескольких лет. Именно это, а не какие-то особые свойства, сделало его таким востребованным.
При этом есть как минимум десяток масел, которыми можно заправить салат вкуснее и с большей пользой для здоровья. О пользе каждого из них мы расскажем в следующих историях.
Почему оливковое масло так популярно
Главная причина популярности оливкового масла — вовсе не уникальный состав, а стойкость к окислению. Оно медленнее портится и дольше хранится, поэтому его удобно возить, продавать и держать на полке годами. Для торговли это решающий аргумент, но к пользе он отношения не имеет.
При этом существует не меньше десятка масел холодного отжима, которые заправят салат интереснее по вкусу и богаче по составу — особенно по полиненасыщенным жирным кислотам Омега-3, которых в оливковом масле совсем немного.
Чем заменить оливковое масло в салате
- рыжиковое — лучший баланс Омега-3, 6 и 9, мягкий вкус;
- льняное — рекордсмен по Омега-3, с лёгкой горчинкой;
- конопляное — травянистый ореховый вкус;
- подсолнечное сыродавленное — тот самый вкус из детства;
- чёрного тмина — пряное, с выраженной горчинкой.
Масла холодного отжима Green Power — сыродавленные, 100% натуральный состав, без консервантов и ГМО. Выбрать и купить масло можно в каталоге, доставка по всей России.
