MAX
Почему масло чёрного тмина не найти в аптеке
Тимохинон — соединение из семян чернушки, которое изучают учёные. Почему от способа отжима зависит его сохранность.
Масло чёрного тмина редко встретишь на аптечной полке, хотя разговоров о нём много. Причина простая: это пищевой продукт, а не аптечный препарат, и в аптеку он просто не попадает по формальному признаку.
Главное соединение в семенах — тимохинон. Им всерьёз занимаются исследователи: в 2022 году в Самаре была защищена докторская диссертация, посвящённая именно этому веществу и его антиоксидантным свойствам.
Речь об одном растении — Nigella sativa, чернушке посевной, которую у нас называют чёрным индийским тмином. Его семена используют в кухне и в традициях питания разных народов больше тысячи лет.
Вся тонкость — в подготовке семян и отжиме. Тимохинон боится нагрева и окисления, поэтому при горячем прессовании его в масле остаётся заметно меньше. Мы отжимаем холодным способом, при температуре до 40 градусов, без контакта с металлом — чтобы сохранить состав таким, каким его дала природа.
Масло из этого рилса
Тимохинон — главное вещество масла чёрного тмина
Масло чёрного тмина получают из семян растения Nigella sativa — чернушки посевной, которую также называют чёрным индийским тмином. Его ценность связывают с тимохиноном: природным соединением, которое изучают как антиоксидант и иммуномодулятор. Именно поэтому масло чёрного тмина чаще ищут не как приправу, а как продукт для ежедневного рациона.
Концентрация полезных веществ напрямую зависит от того, как обработали семена. При нагреве и контакте с металлом масло окисляется и теряет ценность, поэтому качественное масло чёрного тмина делают сыродавленным способом — холодным отжимом при температуре до 40 °C.
Как принимать
Обычная норма — 1 чайная ложка после еды. Масло не предназначено для жарки: при нагревании польза теряется. Продукт имеет характерный пряный, слегка горьковатый вкус — это нормально для настоящего масла чёрного тмина.
Купить масло чёрного тмина Green Power можно в нашем каталоге — сыродавленное, холодного отжима, 100% натуральный состав без консервантов и ГМО. Доставка по всей России.
Продукт является пищевым, не является лекарственным средством. Имеются противопоказания — перед применением проконсультируйтесь со специалистом.
